Blog

Història de la calçotada

  • Escrito por Restaurant Masia Fontscaldes en la categoría General
Història de la calçotada

Segons algunes noticies, el calçot va ser descobert per un solitari pagès vallenc de finals del segle XIX conegut amb el nom de Xat de Benaiges i no és altra cosa que cadascun dels grills de les cebes blanques conreats especialment per a ésser cuits a la flama. El procés de conreu del calçot comença quan, als darrers mesos de l’any, se sembra la llavor de la ceba blanca. Quan la ceba ha germinat i ha crescut, s’arrenca i, després de guardar-la una temporada, es torna a plantar una altra vegada de forma que només quedi mig...

Seguir leyendo

El sentiment de la Masia feta poesia

  • Escrito por Restaurant Masia Fontscaldes en la categoría General

Si aneu a Masia Fontscaldes, testimonis tots sereu d'un alegre ritual com pocs veureu. Unes enormes graelles i el foc que vetlla un xicot indolent, jeu damunt d'ells sa Majestat el Calçot. La mare terra, gelosa, fins ahir la va cobrir, abraçant-lo amorosa perquè creixés blanc i fi. El brogit de la gentada, esdevé, de cop, prego, ja esta la taula parada: tots del Calçot a l'entorn. Una mà sapientíssima treu els vels del cos ignot, ja es veu la blancor finíssima, quin "strip-tease" fa el Calçot!. Sucat a la salsa noble l'enlaira...

Seguir leyendo

Vehicles Històrics, al Restaurant Masia Fontscaldes amb la Millor i Autèntica Calçotada de Valls

  • Escrito por Restaurant Masia Fontscaldes en la categoría General
Club Clàssics del Motor de Lleida

Aquest cap de setmana el Restaurant Masia Fontscaldes, a rebut al Club Clàssic Motor de Lleida amb els seus vehicles històrics que ens recorda un temps passat. El Restaurant Masia Fontscaldes, com un dels millors establiments de l’Alt Camp rep cada setmana quantitat de grups, clubs i associacions esportives o culturals per tal de gaudir de la nostra Calçotada. Telèfons: 977612836 – 609319630 informacio@masiafontscaldes.com www.masiafontscaldes.com

Seguir leyendo