El sentiment de la Masia feta poesia

  • Автор: Restaurant Masia Fontscaldes , раздел: General
 

Si aneu a Masia Fontscaldes, testimonis tots sereu d'un alegre ritual com pocs veureu.

Unes enormes graelles i el foc que vetlla un xicot indolent, jeu damunt d'ells sa Majestat el Calçot.

La mare terra, gelosa, fins ahir la va cobrir, abraçant-lo amorosa perquè creixés blanc i fi.

El brogit de la gentada, esdevé, de cop, prego, ja esta la taula parada: tots del Calçot a l'entorn.

Una mà sapientíssima treu els vels del cos ignot, ja es veu la blancor finíssima, quin "strip-tease" fa el Calçot!.

Sucat a la salsa noble l'enlaira amb gest triomfant i l'ensenya a tot el poble que l'aclama delirant.

Tots amb pitets com empara, on la salsa farà estralls, i dintre els porrons no para blanc o negre, el vi de la casa.

Botifarres i costelles, crema i cava generós, són la cort de meravelles del Calçot majestuós.

Els ulls de goig espurnegen honorant cafè i licor, la taula els àngels rodegen entonant càntic d'amor.